Současná nabídka kávy na espressu

Nyní máme na mlýnku espresso směs Tam Dem

Letní Tam Dem je složen z následujících káv:

  • Kostarika Don Oscar - 60 %
  • Panama Finca Hartmann - 40 %

Don Oscar je název malého zpracovatelského závodu v proslulém kostarickém kávovém regionu Tarrazu (mapa). Zakladateli farmy, panu Oscarovi, je letos 79 let a tak se o hladký běh rodinné firmy starají oba synovéAlexandro Solis a Horacio. A dělají to velmi dobře! Svou kávu aktuálně prodávají do 19 zemí po celém světě, nyní i včetně ČR.

Don Oscar do naší espresso směsi přináší sladké tóny žlutého ovoce a svěží aciditu. Fotky z naší návštěvy najdete v galerii na Flickru.

Finca Hartmann se rozkládá v srdci regionu Santa Clara (mapa) na panamsko-kostarické hranici. Farma se částečně nalézá v mezinárodním parku La Amistad a slouží jako útočiště pro nespočet druhů zvířat. Prvorozený syn českého emigranta a dobrodruha Aloise Strašila založil farmu již v roce 1940. Alois byl jedním z vůbec prvních osadníků západní Panamy a farmářů kávy v tomto regionu. Ratibor Hartmann Sr. stále na farmě žije a nadále s hrdostí ukazuje zájemcům svou entomologickou sbírku. Veškerou starost o obchod převzali jeho čtyři synové Ratibor, Allan, Alexander, Kelly a dcera Aliss.

Naše káva pochází z nové sklizně 2016 odrůdy kávovníku caturra a catuaí. Jedná se o promytou metodouzpracovaný mikrolot, který jsme vybrali během naší návštěvy v březnu. V chuti má výrazně čokoládové tóny aplné tělo. Fotky z farmy najdete v galerii na Flickru.

aktuálně pro vás

DO NAŠEHO KOLEKTIVU HLEDÁME OBSLUHUJÍCÍ PERSONÁL S PRAXÍ V OBORU.

Nabízíme dynamickou práci v dobrém kolektivu v krásné kavárně a dobré platové podmínky.
Životopisy zasílejte na cafe@bellavida.cz nebo volejte na tel.: 721 233 233

 



Get Adobe Flash player